El clúster alimentario Mercalicante ha recibido, junto a Mercasa y el resto de Unidades Alimentarios que integran la Red de Mercas, el certificado de AENOR que acredita la adaptación a los protocolos de seguridad y prevención frente a la COVID-19. Desde el inicio de la pandemia, el clúster alicantino ha incorporado e implementado diversas medidas y procedimientos para tratar de garantizar la seguridad de los operadores en su actividad diaria con el fin de asegurar el abastecimiento de la cadena alimentaria de productos frescos entre la población.
Para la concesión de la certificación se han analizado y examinado las distintas condiciones y protocolos mantenidos contra el coronavirus por las 23 Mercas que hay en España y que integran la red de Mercasa, donde se acometen cerca de 100.000 transacciones comerciales con un movimiento estimado de unos 60.000 vehículos y 80.000 personas diarios cada día.
AENOR ha evaluado un amplio abanico de cuestiones vinculadas a la gestión de riesgos y de la salud en el trabajo; la formación, información y comunicación desarrolladas; las medidas organizativas y de protección aplicadas como la distancia mínima, el control de aforo, el uso individual de equipamiento y material, así como las buenas prácticas efectuadas en materia de limpieza e higiene, entre otros aspectos.
Igualmente se ha valorado la adaptación a los protocolos nacionales, internacionales y sectoriales establecidos por el Ministerio de Sanidad y del Instituto de Seguridad y Salud en el Trabajo, de manera que esta certificación engloba a las sedes administrativas de Mercasa, a toda la Red de Mercas y a las instalaciones donde desarrollan su actividad comercial, los Mercados Mayoristas.
Alicante, 21 de enero de 2021
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Fichero |
Documento |
Conservación |
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Clientes |
Facturas |
10 años |
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Formularios y cupones |
15 años |
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Contratos |
5 años |
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Recursos Humanos |
Nóminas, TC1, TC2, etc. |
10 años |
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Curriculums |
Hasta el fin del proceso de selección, y 1 año más con tu consentimiento |
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Docs de indemnizaciones por despido. Contratos. Datos de trabajadores temporales. |
4 años |
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Expediente del trabajador. |
Hasta 5 años tras la baja. |
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Márketing |
Bases de datos o visitantes de la web. |
Mientras dure el tratamiento. |
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Proveedores |
Facturas |
10 años |
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Contratos |
5 años |
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Control de acceso y videovigilacia |
Lista de visitantes |
30 días |
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Vídeos |
30 días bloqueo 3 años destrucción |
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Contabilidad |
Libros y Documentos contables. Acuerdos socios y consejos de administración, estatutos de la sociedad, actas, reglamento consejo de administración y comisiones delegadas. Estados financieros, informes de auditoria Registros y documentos relacionados con subvenciones |
6 años |
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Fiscal |
Llevanza de la administración de la empresa, derechos y obligaciones relativos al pago de impuestos. Administración de pagos de dividendos y retenciones fiscales. |
10 años |
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Información sobre el establecimientos de precio intragrupo |
18 años 8 años para transacciones intragrupo para los acuerdos de precios |
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Seguridad y Salud |
Registros Médicos de Trabajadores |
5 años |
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Medioambiente |
Información sustancias químicas o sustancialmente peligrosas |
10 años |
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Documentos relativos a permisos medioambientales Mientras se lleve a cabo la actividad. |
3 años tras el cierre de la actividad 10 años (prescripción delito) |
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Registros sobre reciclaje o la eliminación de residuos |
3 años |
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Subvenciones para operaciones de limpieza debe conservar los documentos de derechos y obligaciones, recibos y pagos. |
4 años |
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Informes sobre accidentes
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5 años |
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Seguros |
Pólizas de seguros |
6 años (regla general) 2 años (daños) 5 años (personales) 10 años (vida) |
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Compras |
Registro todas las entregadas de bienes o prestación de servicios, adquisiciones intracomunitarias, importaciones y exportaciones a efectos de IVA. |
5 años |
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Jurídico |
Documentos Propiedad Intelectual e Industrial. Contratos y acuerdos. |
5 años |
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Permisos, licencias, certificados |
6 años desde la fecha de expiración del permiso, licencia o certificado. 10 años (prescripción penal) |
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Acuerdos de confidencialidad y de no competencia |
Siempre el plazo de duración de la obligación o de la confidencialidad |
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LOPD |
Tratamiento de datos personales, si es diferente del tratamiento notificado a la AEPD |
3 años |
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Datos personales de empleados almacenados en las redes, ordenadores y equipos de comunicaciones utilizados por estos, controles de acceso y sistemas de gestión/administración internos |
5 años |
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